最近,早春最受关注的生猛海鲜——虾爬子开始在大连市场批?#21487;鲜校?#20854;零售价最高达到每斤80元,令人咋舌。“本地海域出产的虾爬子暂时还比较少,大连市场上更多的则是来自南方及山东的虾爬子,?#28210;?#23665;东虾爬子唱主角。”?#30340;?#20154;士透露,目前,大连一天最多能“吃掉”一万多斤虾爬子。

  零售价最高80元/斤

  “今天凌晨,我们市场里南方和山东的虾爬子批发价为每斤40元~50元,大连本地虾爬子最高批发价达到每斤65元。”昨日上午,大连辽渔国际水产品市场商户韩女士介绍,加上损?#27169;?#34430;爬子零售价通常会在批发价基础上每斤加价10元左右。

  “像虾爬子这样的应季海鲜,价格变动大,一天一个价,一时一个价。”韩女士介绍,3月31日,南方虾爬子在辽渔国际水产品市场的批发价是每斤35元~40元,零售价在45元~50元;山东虾爬子批发价为每斤60元,零售价在70元左右;大连本地的虾爬子最高批发价为70元,零售价在75元~80元,而4月2日,虾爬子则整体降价10%左右。?#36865;猓?#20197;4月2日凌晨2点和4点为例,虾爬子的批发价也相差甚大。

  “最近我们市场虾爬子主流零售价在每斤65元~75元。”大连新长兴市场总经理刘旭波表示,今年大连市场上虾爬子价格与去年同期差不多,明显高于前些年。

  你吃的是哪儿的虾爬子

  “当前,大连市场上来自山东的虾爬子成了主力军。”大连辽渔国际水产品市场运营部有关负责?#36865;?#20808;生介绍,2月末就有江苏、浙江的南方虾爬子进入大连市场,当时来货量很少,批发价在每斤70元以上;后来,山东虾爬子进入,并逐渐放量;3月20日前后,本地虾爬子陆续?#40092;小?#30446;前每天凌晨该市场少则会迎来三四车虾爬子,多则有8到10车,?#28210;?#23665;东虾爬子占60%以上。王先生预计,4月中旬之后,大连本地虾爬子将批?#21487;鲜校?#23626;时,其价格将有所回落。刘旭波则认为,大连消费者想要吃到一斤30元以内的虾爬子,恐怕要等到5月上旬之后了。

  资深?#30340;?#20154;士表示,南方虾爬子个头偏小、比?#40092;?#24369;,壳背颜色发白;山东虾爬子个?#26041;?#22823;,肥满度也行,壳背颜色也发白;本地虾爬子个大体肥,壳背部位则?#26159;?#40657;色。煮熟后,本地虾爬子和山东虾爬子的口感要比南方的更好一些。

  探营来自渔村?#21335;?#24687;

  记者沿着“产业?#30784;?#32487;续向上游探访,发现当前大连许多渔村和渔港的虾爬子?#29420;?#37327;?#32933;?#38750;常少。

  “近海?#29420;?#25910;获太微薄,我们村的小渔船暂时都没出海,只有两三艘大马力渔船晚出早归,一潮能捕上来三四十斤虾爬子以及二三百斤嘎嘣虾。”金州七顶山街道拉树山村渔民协会会长王敏俭表示,由于?#29420;?#37327;太少,那些活蹦乱跳的虾爬子特别抢手,船主会将?#28210;?#25509;拿到市场上高价出售,而不在渔港内卸货。

  “今年,虾爬子?#29420;?#37327;非常少,我们渔港隔三岔五才会迎来一艘靠岸送货的运输船。比如,3月30日,有一?#20197;?#36755;船带回来10多箱虾爬子,?#36824;?#26377;二三百斤吧,是三艘大马力渔船连日海上作业的收成。当天,这些虾爬子批发价为每斤45元~50元,一上岸就被小贩们抢光了。”旅顺郭家沟渔村有关负责人韩殿乐介绍,由于海鲜?#29420;?#37327;太少,那些大马力渔船为了节省成本往往会联合租用运输船返航送货,它们则长期泊在海上,连续奋?#20581;?/p>

  文 本报记者曲家乙 图 本报记者高强